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食の思い出

  • 2021年5月24日
  • 2021年5月19日

シンソンカルグクス

大邱に詳しいブロガーの記事で見つけた店だ。 大邱一の繁華街・東城路(トンソンノ)にある。 宿泊先のホテル・ノボテルアンバサダー大邱から近くて便利だし、カルグクスは大好きなので、行ってみた。 ひとり旅では、どうしても食事がおろそかになりやすい。 観光を優先するからだ・・ でも食べることは大切! 行けば […]

  • 2021年5月22日
  • 2021年5月19日

済州島の刺身定食

私は、韓国で刺身を食べない。 生まれ育った北九州市は、玄界灘と周防灘の新鮮な海産物が安く手に入る☆ 一方、韓国では、刺身は高級料理! だから、わざわざ韓国で食べようと思わない。 ところが、3度目の済州島旅では、名物料理を食べ尽して案内するところがないのか、刺身屋へ連れて行かれた。 ちなみにタクシーチ […]

  • 2021年5月21日
  • 2021年5月19日

済州島のアワビ釜飯

韓国へ通い始めた頃、半年おきに3回行ったのが、済州島(チェジュド)。 韓国本土とは違う文化を持っているのが、魅力。 自然が豊かで、食べ物が美味しいというのも惹かれる! 最初の旅から、済州島の美味しいものを食べまくった。 いちばん気に入ったのがアワビ釜飯だ♡ 済州島のアワビが美味しいことは、韓国じゅう […]

  • 2021年5月19日
  • 2021年5月16日

済州島のコギククス

済州島へ行く前、食べ物について調べていて、いちばん気になったのがコギククス(豚肉うどん)だ! 豚骨ラーメンで育った私には、うどんと豚肉の取り合わせがピンと来ないけど、美味しそう♪ 初めて訪問した2009年当時、済州島の食事情報は、本当に少なかった。 そこから得た中で、選んだのがオルレククスという店。 […]

  • 2020年10月30日
  • 2020年10月24日

Pizza Hut♪

最近は、日本各地で食べられるようになったピザハット! 初めて食べたのは、釜山だ。 というか、釜山以外で食べたことがない・・(笑) 私がよく行く韓国家庭料理の店主ミンジョンが「伝統料理もいいけど、ピザとフライドチキンにも挑戦して!すごく美味しいよ」と勧めてくれた。 だけど、たまにしか行けないから、韓国 […]

  • 2020年4月15日
  • 2020年3月30日

あわび粥

私は、お粥がキライだ! コレは父方の祖父、伯母、私へと受け継がれている食の嗜好らしい(笑) 亡くなった伯母から晩年、聞いた話だ。 ご飯は硬いくらいが好きで、柔らかいだけでも食べたくない・・ 一方、両親はお粥が好きだった。 鍋の残りで雑炊を作ったり、体調が悪いと白粥に梅干しを食べたり、正月には必ず七草 […]